Продукция
-
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
-
Соус с зелёным перцем и сычуаньским перцем «Сифу Шуньшуй»
-
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
-
Красная суповая основа «Сифу Шуньшуй» (пряно-острая)
-
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
-
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
-
Масло зелёного сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
-
Суповая основа «Сифу Шуньшуй» — Спецификация №3 (Традиционный ароматный состав)
-
Костно-мясная паста со вкусом свинины «Сифу Шуньшуй»
-
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
-
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
-
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
-
Сычуаньский томатный соус «Сифу Шуньшуй»
-
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
-
Золотая суповая основа с маринованным перцем «Сифу Шуньшуй»
-
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» (острая)
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» изготавливается из высококачественного говяжьего жира и растительного пищевого масла с добавлением перца чили, ферментированных чёрных бобов, бобовой пасты и разнообразных ароматных специй.
Описание
маркер
Обзор продукта:
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» изготавливается из высококачественного говяжьего жира и растительного пищевого масла с добавлением перца чили, ферментированных чёрных бобов, бобовой пасты и разнообразных ароматных специй. Для обогащения вкуса также используются ферментированная рисовая масса (лаоцзао) и концентрированный куриный сок. Научно выверенная рецептура и производственный процесс создают комплексный сычуаньский соус с мягкой остротой, пикантностью и богатой вкусовой палитрой. Для получения густого и аутентичного сычуаньского красного бульона не требуется дополнительных приправ.
Ключевые преимущества: Комплексная сычуаньская основа | Универсальность и эффективность | Натуральная основа из говяжьего жира | Специализирован для лапши, вермишели и хот-потов
Практическая ценность для бизнеса:
- Быстрое создание основы для бульона: Подходит для основы хот-пота и супов с лапшой. Простое разбавление водой позволяет получить насыщенный красный бульон, что значительно экономит время на приготовление и трудозатраты.
- Улучшение вкусовой палитры: Насыщенность говяжьего жира и пикантность куриного сока в сочетании с остротой перца чили и пряностью сычуаньского перца придают бульону полноту вкуса и долгое послевкусие, а аромат сохраняется надолго.
- Простота и эффективность в использовании: Один соус — готовое блюдо. Снижает зависимость от личных навыков повара, позволяя стандартизировать сервировку в лапшичных, хот-пот ресторанах и других заведениях.
- Гибкость и универсальность применения: Помимо хот-потов и супов с лапшой, может использоваться для приготовления острого супа «малатэн», рисовой вермишели, блюд «маоцай» и других сычуаньских закусок, повышая единообразие продукции.
Сферы применения:
Рестораны хот-потов, лапшичные, заведения «малатэн», сети фаст-фуда, закусочные, производство приправ для готовой кулинарии и другие.
Характеристики продукта:
- Основные ингредиенты: Говяжий жир, перец чили, ферментированные чёрные бобы (доучи), бобовая паста (доубаньцзян), куриный бульонный концентрат, ферментированная рисовая масса (лаоцзао), концентрированный куриный сок, растительное пищевое масло, перец, сычуаньский перец (хуацзяо) и др.
- Вкусовой профиль: Пикантный и насыщенный, с выраженным ароматом говяжьего жира.
- Фасовка: Ведро 1 кг, ведро 6 кг. Возможна индивидуальная упаковка по требованиям заказчика.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Сычуаньский томатный соус «Сифу Шуньшуй»
Сычуаньский томатный соус «Игэ Дуань» представляет собой инновационное сочетание натуральной кислоты свежих томатов и свежих ингредиентов из птицы, говяжьих костей и рыбы.
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
Соус для супа «Три свежести» от «Сифу Шуньшуй» выходит за рамки традиционных рецептур. Он представляет собой инновационную комбинацию различных источников животного белка, включая креветки, куриные и говяжьи кости, рыбу и другие мясные и водные ингредиенты.
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань» выходит за рамки традиционной модели однослойного вкуса. В её основе — инновационное сочетание четырёх источников умами: морской свежести (креветки, рыба), птичьей насыщенности (курица, куриный жир, куриные кости), растительной сладости (гидролизованный растительный белок, соевые бобы) и грибного аромата (белые грибы, шиитаке).
Острая порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Пряно-острая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань» была специально разработана для барбекю и острой похлёбки «малатэн».
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» — это концентрат, вобравший в себя эссенцию пяти видов грибов: белых грибов, шиитаке, вешенок, эноки и шампиньонов. Его богатый вкус достигается за счет добавления курицы, концентрированного куриного экстракта и рыбы.
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй» сочетает в себе эссенцию десятков ингредиентов: паста из бобов Писянь и перец чили создают острую основу, которая дополняется мягким кисловатым ароматом вареного уксуса, насыщенным вкусом умами концентрированного куриного бульона и натуральными растительными ароматами зеленого лука, имбиря, чеснока и зеленых овощей.
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
Приправа Сифу Шуньшуй с куриным вкусом — это высококонцентрированная приправа с куриным вкусом, специально разработанная для приготовления аутентичной «рисовой лапши по-северо-восточному».
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань» была разработана специально для прозрачных основ для хот-потов и блюд с лапшой/вермишелью в натуральном бульоне, где ценится истинный вкус ингредиентов.
Костно-мясная паста со вкусом свинины «Сифу Шуньшуй»
Концентрат создан на основе вытяжки из свинины и свиных костей, обогащён куриным жиром и рапсовым маслом для идеального букета. Современная технология производства позволяет получить продукт, который становится идеальной основой для самых разных блюд, где нужен аутентичный, глубокий вкус свинины.
Масло сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
Масло сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй» производится из отборного красного сычуаньского перца, выращенного в специальных регионах провинции Сычуань.
Масло зелёного сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
Масло сычуаньского зелёного перца «Сифу Шуньшуй» производится из отборного зелёного сычуаньского перца высшего качества из ключевых регионов выращивания — Ханьюань и Цзянцзинь в провинции Сычуань.
Соус с зелёным перцем и сычуаньским перцем «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» с зелёным перцем построена на свежем аромате и хрустящем вкусе зелёного перца, яркой остроте перца чили и освежающей пряной ноте масла сычуаньского перца.
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
Порошок для придания куриного вкуса Сифу Шуньшуй— это высокочистая приправа умами, тщательно изготовленная с помощью современной биотехнологической ферментации.
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
Порошок для приготовления бульона «Сифу Шуньшуй» преодолевает ограничения традиционного однокомпонентного костного отвара.
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй»
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй» использует в качестве основного вкусоароматического носителя ферментированную бобовую пасту Писянь, которую сочетает с перцем чили, сычуаньским перцем и разнообразными ароматными специями.
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй» объединяет экстракты десятков ингредиентов. В её основе — пикантно-острая нота из ферментированной бобовой пасты Писянь и перца чили, мягкая кислинка от пивного уксуса, насыщенная пикантность концентрированного куриного сока, дополненные натуральными растительными ароматами зелёного лука, имбиря, чеснока и трав.