Продукция
-
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
-
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
-
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
-
Суповая основа «Сифу Шуньшуй» — Спецификация №3 (Традиционный ароматный состав)
-
Масло зелёного сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
-
Специи и приправы «Сифу Шуньшуй»
-
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй»
-
Базовая светлая приправа с лёгким вкусом «Игэ Дуань»
-
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
-
Красная суповая основа «Сифу Шуньшуй» (пряно-острая)
-
Костно-мясная паста со вкусом свинины «Сифу Шуньшуй»
-
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
-
Масло сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
-
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
-
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
-
Острая порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Соус с зелёным перцем и сычуаньским перцем «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» с зелёным перцем построена на свежем аромате и хрустящем вкусе зелёного перца, яркой остроте перца чили и освежающей пряной ноте масла сычуаньского перца.
Описание
маркер
Соус «Сифу Шуньшуй» с зелёным перцем и сычуаньским перцем — свежая остро-пряная комплексная приправа
Соус «Сифу Шуньшуй» с зелёным перцем построена на свежем аромате и хрустящем вкусе зелёного перца, яркой остроте перца чили и освежающей пряной ноте масла сычуаньского перца. В сочетании с наваристой основой из курицы и свинины и благодаря научно выверенной рецептуре создаёт универсальную комплексную пасту ярко-зелёного цвета со свежим острым вкусом, сложной пряностью и сладковатым послевкусием.
Ключевые преимущества
Ведущая нота — свежий аромат зелёного перца.
Комплексная свежая острота и пряность.
Усиление наваристой мясной базой.
Удобство одного соуса для множества применений.
Анализ вкусовых слоёв
- Первое впечатление: Свежий аромат зелёного перца. Уникальный растительный аромат и лёгкая острота свежего зелёного перца раскрываются первыми, задавая свежую и лёгкую основу вкусу.
- Основной вкус: Яркая острота. Перец чили обеспечивает прямой острый удар, создавая многослойное острое ощущение.
- Связующий слой: Освежающая пряность и тёплая острота. Масло сычуаньского перца даёт освежающую пряность, отличную от аромата красного сычуаньского перца, а имбирь добавляет тёплую острую ноту, совместно усиливая объёмность и сложность вкуса.
- Фон: Насыщенный мясной вкус и сладковатый баланс. Экстракты курицы и свинины обеспечивают солидную пикантную основу, а сахар эффективно смягчает общую остроту и лёгкую кислинку, формируя округлое, сладковатое послевкусие.
Коммерческая ценность
1. Быстрое создание фирменного вкуса. Предоставляет стандартизированное решение со свежим острым и пряным вкусом для таких блюд, как рыба с зелёным перцем или жареные блюда с ним, гарантируя стабильное и единообразное качество продукции и легко создавая кулинарную особенность заведения.
2. Максимально простое применение для повышения эффективности. Один соус объединяет несколько функций приправы, устраняя необходимость отдельной обработки зелёного перца, маринованных овощей и приготовления пряного соуса. Значительно упрощает рабочие процессы на кухне и ускоряет сервировку блюд.
3. Широкая совместимость с различными блюдами. Подходит для множества способов приготовления и блюд: лапша и салаты для заправки, тушёные и жареные блюда, бульон для рисовой лапши. Реализует принцип «одна паста для многих задач», значительно расширяя меню и повышая эффективность закупок и управления.
4. Усиление вкусового впечатления и восприятия полезности. Яркий свежий аромат зелёного перца и освежающий пряный вкус создают уникальную вкусовую запоминаемость. Зелёный цвет пасты и комбинация натуральных ингредиентов также передают впечатление более свежего и полезного блюда.
Профессиональные сферы применения
Рестораны сычуаньской и хунаньской кухни, специализирующиеся на блюдах с зелёным перцем, заведения фастфуда с лапшой, закусочные с рисовой лапшой, центральные кухни китайских сетей быстрого питания, а также производители готовых блюд и пакетированных соусов.
Спецификация продукта
- Ключевые компоненты: Свежий зелёный перец, маринованная пекинская капуста, перец чили, масло сычуаньского перца, курица, свинина, специи.
- Вкусовой профиль: Свежий острый, пряный и освежающий, с мясной пикантностью и сладковатым послевкусием.
- Фасовка: Пакет 500 г. Возможно производство под заказ.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Суповая основа «Сифу Шуньшуй» — Спецификация №3 (Традиционный ароматный состав)
Ароматическая суповая основа «Традиционная Юньнаньская перекидная рисовая вермишель — Спецификация №3» была специально разработана для Юньнаньской перекидной рисовой вермишели и аналогичных суповых блюд.
Базовая светлая приправа с лёгким вкусом «Игэ Дуань»
Базовая светлая приправа «Игэ Дуань» с лёгким вкусом была специально разработана для перекидной рисовой вермишели и других блюд из лапши/вермишели в прозрачном бульоне, где ценится свежий и лёгкий вкус.
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
Приправа Сифу Шуньшуй с куриным вкусом — это высококонцентрированная приправа с куриным вкусом, специально разработанная для приготовления аутентичной «рисовой лапши по-северо-восточному».
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» (острая)
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» изготавливается из высококачественного говяжьего жира и растительного пищевого масла с добавлением перца чили, ферментированных чёрных бобов, бобовой пасты и разнообразных ароматных специй.
Масло сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
Масло сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй» производится из отборного красного сычуаньского перца, выращенного в специальных регионах провинции Сычуань.
Костно-мясная паста со вкусом свинины «Сифу Шуньшуй»
Концентрат создан на основе вытяжки из свинины и свиных костей, обогащён куриным жиром и рапсовым маслом для идеального букета. Современная технология производства позволяет получить продукт, который становится идеальной основой для самых разных блюд, где нужен аутентичный, глубокий вкус свинины.
Острая порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Пряно-острая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань» была специально разработана для барбекю и острой похлёбки «малатэн».
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй»
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй» использует в качестве основного вкусоароматического носителя ферментированную бобовую пасту Писянь, которую сочетает с перцем чили, сычуаньским перцем и разнообразными ароматными специями.
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
Соус для супа «Три свежести» от «Сифу Шуньшуй» выходит за рамки традиционных рецептур. Он представляет собой инновационную комбинацию различных источников животного белка, включая креветки, куриные и говяжьи кости, рыбу и другие мясные и водные ингредиенты.
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань» выходит за рамки традиционной модели однослойного вкуса. В её основе — инновационное сочетание четырёх источников умами: морской свежести (креветки, рыба), птичьей насыщенности (курица, куриный жир, куриные кости), растительной сладости (гидролизованный растительный белок, соевые бобы) и грибного аромата (белые грибы, шиитаке).
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань» была разработана специально для прозрачных основ для хот-потов и блюд с лапшой/вермишелью в натуральном бульоне, где ценится истинный вкус ингредиентов.
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
Порошок для приготовления бульона «Сифу Шуньшуй» преодолевает ограничения традиционного однокомпонентного костного отвара.
Специи и приправы «Сифу Шуньшуй»
Сложная ароматическая приправа «Сифу Шуньшуй» создана на основе традиционного секретного рецепта для маринования. Она тщательно сочетает пятнадцать натуральных специй и трав, таких как фенхель, гвоздика и лемонграсс.
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй» объединяет экстракты десятков ингредиентов. В её основе — пикантно-острая нота из ферментированной бобовой пасты Писянь и перца чили, мягкая кислинка от пивного уксуса, насыщенная пикантность концентрированного куриного сока, дополненные натуральными растительными ароматами зелёного лука, имбиря, чеснока и трав.
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
Порошок для придания куриного вкуса Сифу Шуньшуй— это высокочистая приправа умами, тщательно изготовленная с помощью современной биотехнологической ферментации.
Красная суповая основа «Сифу Шуньшуй» (пряно-острая)
Красная суповая основа «Игэ Дуань» разработана специально для рисовой вермишели в остром красном бульоне.