Продукция
-
Масло зелёного сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
-
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
-
Базовая светлая приправа с лёгким вкусом «Игэ Дуань»
-
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
-
Соус с зелёным перцем и сычуаньским перцем «Сифу Шуньшуй»
-
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
-
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
-
Масло сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
-
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
-
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
-
Суповая основа «Сифу Шуньшуй» — Спецификация №3 (Традиционный ароматный состав)
-
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
-
Сычуаньский томатный соус «Сифу Шуньшуй»
-
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
-
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
-
Золотая суповая основа с маринованным перцем «Сифу Шуньшуй»
Специи и приправы «Сифу Шуньшуй»
Сложная ароматическая приправа «Сифу Шуньшуй» создана на основе традиционного секретного рецепта для маринования. Она тщательно сочетает пятнадцать натуральных специй и трав, таких как фенхель, гвоздика и лемонграсс.
Описание
маркер
Сложная ароматическая приправа «Сифу Шуньшуй» — Специальный порошок из пятнадцати трав для маринования
Обзор продукта
Сложная ароматическая приправа «Сифу Шуньшуй» создана на основе традиционного секретного рецепта для маринования. Она тщательно сочетает пятнадцать натуральных специй и трав, таких как фенхель, гвоздика и лемонграсс. Благодаря тонкому помолу и идеально сбалансированным пропорциям, без добавления искусственных ароматизаторов или консервантов, приправа раскрывает многослойную травяную вкусовую систему: начальная нота — насыщенный аромат, средняя — глубокая и плотная, завершающая — со сладковатым послевкусием. Разработана специально для китайского стиля маринования, приготовления соусов и начинок.
Ключевые преимущества
Пятнадцать натуральных специй и трав | Научно обоснованная рецептура на основе древних рецептов | Универсальность для маринования, соусов и начинок | Долгое, многослойное вкусовое восприятие
Анализ вкусовых слоёв
- Начальная нота: Свежий и яркий аромат — травяные ноты лемонграсса, пачули и гардении высвобождаются первыми, создавая первое впечатление.
- Средняя нота: Тёплый и сложный пряный букет — звездчатый анис, корица, мускатный орех и фенхель совместно создают глубокий и тёплый фоновый аромат.
- Базовый слой: Насыщенный вкус со сладковатым послевкусием — естественная сладость солодки в сочетании с глубиной дудника и амомума создаёт стойкое сладковатое послевкусие.
- Финальный акцент: Лёгкая острая живость — тонкая острота сычуаньского перца и чёрного перца активизирует общую вкусовую палитру.
- Особенность: Сбалансированность, не перебивающая основной вкус — пятнадцать специй научно сбалансированы для усиления естественного вкуса ингредиентов, а не для его маскировки.
Преимущества для конкретных применений
- Универсальность и эффективность: Подходит для различных кулинарных задач: приготовления маринада, варки соусов, замеса начинок. Избавляет от необходимости самостоятельного смешивания множества специй.
- Стабильность вкуса и единообразие качества: Точные пропорции гарантируют одинаковый вкус от партии к партии, решая проблему колебаний качества, присущих традиционным рецептам из-за человеческого фактора.
- Простота использования и снижение затрат: Готовность к применению исключает многоэтапную предварительную обработку: отбор, промывку, обжарку специй, повышая эффективность работы на кухне.
- Здоровый и чистый состав: Состоит исключительно из натуральных специй, соответствует современному потребительскому спросу на чистые этикетки и продукты без добавок.
Профессиональные сферы применения
Китайские рестораны маринованных блюд, производства соусов, обработка замороженных начинок, централизованные кухни общественного питания, предприятия по производству готовой кулинарии, а также для улучшения качества домашней кухни.
Характеристики продукта
- Основные компоненты: фенхель, гвоздика, лемонграсс, пачули, гардения, звездчатый анис, мускатный орех, корица, дудник, кумин (зира), амомум, галангал, сычуаньский перец, чёрный перец, солодка (всего 15 компонентов).
- Вкусовой профиль: Сложный травяной пряный букет, многослойный вкус, стойкое сладковатое послевкусие.
- Фасовка: Пакет 500 г. Возможна индивидуальная упаковка по требованиям заказчика.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
Порошок для придания куриного вкуса Сифу Шуньшуй— это высокочистая приправа умами, тщательно изготовленная с помощью современной биотехнологической ферментации.
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань» была разработана специально для прозрачных основ для хот-потов и блюд с лапшой/вермишелью в натуральном бульоне, где ценится истинный вкус ингредиентов.
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй» сочетает в себе эссенцию десятков ингредиентов: паста из бобов Писянь и перец чили создают острую основу, которая дополняется мягким кисловатым ароматом вареного уксуса, насыщенным вкусом умами концентрированного куриного бульона и натуральными растительными ароматами зеленого лука, имбиря, чеснока и зеленых овощей.
Суповая основа «Сифу Шуньшуй» — Спецификация №3 (Традиционный ароматный состав)
Ароматическая суповая основа «Традиционная Юньнаньская перекидная рисовая вермишель — Спецификация №3» была специально разработана для Юньнаньской перекидной рисовой вермишели и аналогичных суповых блюд.
Сычуаньский томатный соус «Сифу Шуньшуй»
Сычуаньский томатный соус «Игэ Дуань» представляет собой инновационное сочетание натуральной кислоты свежих томатов и свежих ингредиентов из птицы, говяжьих костей и рыбы.
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
Приправа Сифу Шуньшуй с куриным вкусом — это высококонцентрированная приправа с куриным вкусом, специально разработанная для приготовления аутентичной «рисовой лапши по-северо-восточному».
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй» объединяет экстракты десятков ингредиентов. В её основе — пикантно-острая нота из ферментированной бобовой пасты Писянь и перца чили, мягкая кислинка от пивного уксуса, насыщенная пикантность концентрированного куриного сока, дополненные натуральными растительными ароматами зелёного лука, имбиря, чеснока и трав.
Острая порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Пряно-острая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань» была специально разработана для барбекю и острой похлёбки «малатэн».
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» (острая)
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» изготавливается из высококачественного говяжьего жира и растительного пищевого масла с добавлением перца чили, ферментированных чёрных бобов, бобовой пасты и разнообразных ароматных специй.
Золотая суповая основа с маринованным перцем «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» со вкусом паоцзяо построена на трёхуровневой остроте: свежей остроте жёлтого фонарикового перца, кислой остроте маринованного перца и обжигающей жгучести перца чили.
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
Порошок для приготовления бульона «Сифу Шуньшуй» преодолевает ограничения традиционного однокомпонентного костного отвара.
Костно-мясная паста со вкусом свинины «Сифу Шуньшуй»
Концентрат создан на основе вытяжки из свинины и свиных костей, обогащён куриным жиром и рапсовым маслом для идеального букета. Современная технология производства позволяет получить продукт, который становится идеальной основой для самых разных блюд, где нужен аутентичный, глубокий вкус свинины.
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй»
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй» использует в качестве основного вкусоароматического носителя ферментированную бобовую пасту Писянь, которую сочетает с перцем чили, сычуаньским перцем и разнообразными ароматными специями.
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
Соус для супа «Три свежести» от «Сифу Шуньшуй» выходит за рамки традиционных рецептур. Он представляет собой инновационную комбинацию различных источников животного белка, включая креветки, куриные и говяжьи кости, рыбу и другие мясные и водные ингредиенты.
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» — это концентрат, вобравший в себя эссенцию пяти видов грибов: белых грибов, шиитаке, вешенок, эноки и шампиньонов. Его богатый вкус достигается за счет добавления курицы, концентрированного куриного экстракта и рыбы.
Красная суповая основа «Сифу Шуньшуй» (пряно-острая)
Красная суповая основа «Игэ Дуань» разработана специально для рисовой вермишели в остром красном бульоне.