Продукция
-
Золотая суповая основа с маринованным перцем «Сифу Шуньшуй»
-
Масло зелёного сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
-
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй»
-
Сычуаньский томатный соус «Сифу Шуньшуй»
-
Приправа с куриным вкусом «Сифу Шуньшуй»
-
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
-
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
-
Острая порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
-
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
-
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
-
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
-
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
-
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» (острая)
-
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
-
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
-
Красная суповая основа «Сифу Шуньшуй» (пряно-острая)
Утиный суп с кровяной колбасой и вермишелью
Благодаря глубокому исследованию вкусовых структур классических закусок, Nanyang Valley представляет «Набор профессиональных приправ для супа из утиной крови и вермишели по-нанкински».
Описание
маркер
Nanyang Valley — это бренд приправ, укоренившийся на китайской земле и посвященный вкусам классических китайских уличных закусок. Мы твердо верим, что дымные ароматы, разносимые по улицам района, воплощают самые глубокие вкусовые воспоминания китайского народа. Наша миссия — точно извлечь и запечатлеть душевные ароматы этих закусок, скрытых в оживленных рынках и передаваемых из поколения в поколение, делая «профессиональный вкус легко доступным».
Описание продукта:
Благодаря глубокому исследованию вкусовых структур классических закусок, Nanyang Valley представляет «Набор профессиональных приправ для супа из утиной крови и вермишели по-нанкински». Мы деконструируем традиционные методы, чтобы преодолеть ограничения приготовления из одного ингредиента, дающего безвкусный результат, разбивая аутентичный бульон на три основных компонента:
Твердая приправа в порошке: научно сбалансированная пропорция для создания насыщенного, основного вкуса бульона.
Полутвердая паста для бульона: концентрированная эссенция, придающая насыщенный вкус умами и бархатистую текстуру.
Композитное приправное масло: душевный элемент, запечатывающий ароматические соединения с помощью высококачественных жиров, чтобы повысить сложность вкуса и длительность нот.
Набор приправ Nanyang Valley создает основополагающую глубину: одна порция бульона концентрирует пикантную насыщенность, одна порция масла повышает вкусовые качества.
Основные преимущества:
Научная формула с тройным вкусом | Идеально воссоздает классический, стандартизированный вкус.
Минимальная подготовка, стабильное качество — мгновенно превращает вас в шеф-повара.
Варианты применения:
Специализированные магазины по продаже супа с утиной кровью и вермишелью, закусочные в стиле Цзиньлин, сети китайских фаст-фудов, киоски в фуд-кортах, предприятия по производству готовых блюд и супов.
Характеристики продукта:
Порошок для супа из утиной крови: твердый порошок для приправы 260 г/пакет, твердый порошок для приправы 500 г/банка;
Специальная основа для супа из утиной крови: полутвердая паста для бульона 300 г/пакет
Специальное масло для приправы супа из утиной крови: смешанное масло для приправы 300 г/пакет
Возможна индивидуальная настройка в соответствии с требованиями клиента
Способ приготовления супа из утиной крови и вермишели:
1. Подготовьте ингредиенты.
Возьмите 20 г концентрата основы для супа из утиной крови и вермишели.
Возьмите 10 г порошка для супа из утиной крови и вермишели.
Возьмите 10 г масла для приправы супа из утиной крови и вермишели.
Подготовьте необходимое количество утиной крови, свежих утиных кишок и жареного тофу.
2. Процесс приготовления
1) Подготовка ингредиентов:
Поместите утиную кровь в кипящую воду и подождите одну минуту.
Добавьте утиные кишки и подождите одну минуту.
Добавьте жареный тофу и подождите одну минуту. Тщательно слейте воду с ингредиентов, прежде чем снимать с огня.
2) Приготовление бульона:
Вскипятите 2 цзинь (около 1 кг) воды. Добавьте 20 г суповой основы для супа с утиной кровью и тщательно перемешайте.
Добавьте 10 г супового порошка для супа с утиной кровью и тщательно перемешайте.
3) Подача:
Добавьте одну порцию гороховой лапши и подождите одну минуту.
Затем добавьте приготовленную утиную кровь, утиные кишки и жареный тофу.
Наконец, добавьте 10 г специального масла для супа с утиной кровью и посыпьте нарезанным зеленым луком и кинзой.
Одна порция супа с утиной кровью готова.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй»
Сухой соус для горшочка «Сифу Шуньшуй» использует в качестве основного вкусоароматического носителя ферментированную бобовую пасту Писянь, которую сочетает с перцем чили, сычуаньским перцем и разнообразными ароматными специями.
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй»
Концентрированный соус на костном бульоне «Сифу Шуньшуй» объединяет экстракты десятков ингредиентов. В её основе — пикантно-острая нота из ферментированной бобовой пасты Писянь и перца чили, мягкая кислинка от пивного уксуса, насыщенная пикантность концентрированного куриного сока, дополненные натуральными растительными ароматами зелёного лука, имбиря, чеснока и трав.
Масло зелёного сычуаньского перца «Сифу Шуньшуй»
Масло сычуаньского зелёного перца «Сифу Шуньшуй» производится из отборного зелёного сычуаньского перца высшего качества из ключевых регионов выращивания — Ханьюань и Цзянцзинь в провинции Сычуань.
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» (острая)
Красный соус для супа «Сифу Шуньшуй» изготавливается из высококачественного говяжьего жира и растительного пищевого масла с добавлением перца чили, ферментированных чёрных бобов, бобовой пасты и разнообразных ароматных специй.
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй»
Острый и кислый соус из рисовой лапши «Сифу Шуньшуй» сочетает в себе эссенцию десятков ингредиентов: паста из бобов Писянь и перец чили создают острую основу, которая дополняется мягким кисловатым ароматом вареного уксуса, насыщенным вкусом умами концентрированного куриного бульона и натуральными растительными ароматами зеленого лука, имбиря, чеснока и зеленых овощей.
Грибной соус «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» — это концентрат, вобравший в себя эссенцию пяти видов грибов: белых грибов, шиитаке, вешенок, эноки и шампиньонов. Его богатый вкус достигается за счет добавления курицы, концентрированного куриного экстракта и рыбы.
Соус «Три свежести» «Сифу Шуньшуй»
Соус для супа «Три свежести» от «Сифу Шуньшуй» выходит за рамки традиционных рецептур. Он представляет собой инновационную комбинацию различных источников животного белка, включая креветки, куриные и говяжьи кости, рыбу и другие мясные и водные ингредиенты.
Специи и приправы «Сифу Шуньшуй»
Сложная ароматическая приправа «Сифу Шуньшуй» создана на основе традиционного секретного рецепта для маринования. Она тщательно сочетает пятнадцать натуральных специй и трав, таких как фенхель, гвоздика и лемонграсс.
Жаренные и гриль шашлыки на шпажках
Маринад для жареных шашлычков Xiao Shiquan воплощает в себе приверженность семьи Сяо ремесленному мастерству как своему руководящему принципу и глубокий смысл «семнадцати» как свою душу, воплощая тысячелетнее наследие кулинарных приправ в одном соусе.
Безсолевой усилитель вкуса с ароматом куриного экстракта «Сифу Шуньшуй»
Порошок для придания куриного вкуса Сифу Шуньшуй— это высокочистая приправа умами, тщательно изготовленная с помощью современной биотехнологической ферментации.
Соус с зелёным перцем и сычуаньским перцем «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» с зелёным перцем построена на свежем аромате и хрустящем вкусе зелёного перца, яркой остроте перца чили и освежающей пряной ноте масла сычуаньского перца.
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа для прозрачного бульона с натуральным вкусом «Игэ Дуань» была разработана специально для прозрачных основ для хот-потов и блюд с лапшой/вермишелью в натуральном бульоне, где ценится истинный вкус ингредиентов.
Порошок для костного бульона «Сифу Шуньшуй»
Порошок для приготовления бульона «Сифу Шуньшуй» преодолевает ограничения традиционного однокомпонентного костного отвара.
Суповая основа «Сифу Шуньшуй» — Спецификация №3 (Традиционный ароматный состав)
Ароматическая суповая основа «Традиционная Юньнаньская перекидная рисовая вермишель — Спецификация №3» была специально разработана для Юньнаньской перекидной рисовой вермишели и аналогичных суповых блюд.
Золотая суповая основа с маринованным перцем «Сифу Шуньшуй»
Соус «Сифу Шуньшуй» со вкусом паоцзяо построена на трёхуровневой остроте: свежей остроте жёлтого фонарикового перца, кислой остроте маринованного перца и обжигающей жгучести перца чили.
Порошковая приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань»
Приправа с мясным вкусом «Игэ Дуань» выходит за рамки традиционной модели однослойного вкуса. В её основе — инновационное сочетание четырёх источников умами: морской свежести (креветки, рыба), птичьей насыщенности (курица, куриный жир, куриные кости), растительной сладости (гидролизованный растительный белок, соевые бобы) и грибного аромата (белые грибы, шиитаке).