Аромат трёх костей — одна ложка, и суп готов! — порошок для бульона Сифу Шуньшуй открывает эпоху «оригинального бульона» в ресторанной индустрии 

Суп — душа китайской кухни.

Хороший суп должен быть не только «свежим», но и «густым», «ароматным» и с «длительным послевкусием».

Этот продукт с центром в «эссенции трёх костей» использует современные биотехнологии для точной экстракции и послойного дизайна вкуса, достигая прорыва в «воссоздании оригинального вкуса бульона и превосходстве его эффекта», предлагая ресторанной индустрии новое высокоэффективное решение по вкусу.

Слияние эссенции трёх костей — реконструкция слоёв вкуса супа

Порошок для бульона Сифу Шуньшуй отбирает эссенцию трёх видов костей — говяжьих, куриных и свиных, сочетая их с мясом деревенской курицы, яйцами и соевыми бобами. Современная технология биокаталитического гидролиза высвобождает глубокие аминокислоты и коллаген из костей, а процесс реакции Майяра фиксирует натуральный аромат.

От насыщенного костного аромата в начале, через полное и яркое среднее звучание, до сладковатого послевкусия — создаётся многослойная, естественно согласованная «система золотого бульона».

Основные преимущества

Экстракция эссенции трёх костей

Многослойный натуральный аромат

Быстрорастворимый, высокоэффективный

Комплексное питательное сочетание

Создание комплексного бульонного основания: тройной костный аромат, плотный и округлый вкус, заметно усиливает вкус блюда и длительность аромата.

Укрепление питательной и вкусовой ценности: коллаген и животные и растительные белки ферментируются совместно, сочетая пользу для здоровья с насыщенностью вкуса.

Простота в использовании и стандартизация: растворяется в горячей и холодной воде, одна ложка — и суп готов, полностью исключая долгий процесс варки и колебания качества.

Широкая сфера применения: подходит для супов с лапшой, мицянь, фондю, мапо-то, а также для готовых суповых смесей.

Технологии, вдохнувшие новую жизнь в традиционный бульон — «оригинальный бульон» на расстоянии руки

Традиционный костный бульон требует долгого варения, точного контроля температуры и большого количества труда, а порошок для бульона Сифу Шуньшуй с помощью современных пищевых технологий обеспечивает «точное воспроизведение вкуса и питательной ценности».

Быстрорастворимые свойства позволяют шеф-поварам приготовить бульон за секунды, экономя ингредиенты и время, при этом каждая кастрюля имеет одинаковый вкус, а каждое блюдо — свежесть и качество.

Для сетевых ресторанов и центральных кухонь это ключевой шаг для стандартизации качества и стабильности вкуса.

Широкая сфера применения — «универсальный бульон» для ресторанной индустрии

Профессиональные лапшичные и мицянь-магазины

Сети фондю и мапо-то

Центральные кухни быстрого питания

Предприятия по производству готовых блюд и суповых смесей

Благодаря быстрому восстановлению, стабильности вкуса и контролируемой себестоимости, порошок для бульона Сифу Шуньшуй становится «скрытым оружием» для повышения эффективности и качества в ресторанной индустрии.