Искусство аромата с оттенком «мало и сильно» — перцовое масло Сифу Шуньшуй задаёт новый вкус сычуаньской кухни! 

В мире сычуаньской кухни ключевые слова «мало» и «аромат» лучше всего передают её вкусовую душу. Сифу Шуньшуй воссоздаёт традиционные вкусы с мастерством и придаёт им современную технологическую поддержку, чтобы каждое блюдо достигало эффекта «одна капля — и в сердце», возвращая подлинный аромат сычуаньской кухни.

Отбор лучших сычуаньских красных перцев — полностью раскрытый оригинальный аромат

Перцовое масло Сифу Шуньшуй готовится из высококачественных красных перцев, выращенных в определённых регионах Сычуани. Крупные зёрна с богатым содержанием масляных клеток и ярким ароматом получили титул «короны сычуаньского аромата». Каждый перец тщательно отбирается вручную, чтобы гарантировать чистоту и стабильность сырья. Именно эта приверженность происхождению и качеству создаёт уникальный вкус масла Сифу Шуньшуй — «насыщенный аромат и мягкая острота с длительным послевкусием».

Традиционное обжаривание × современная экстракция — чистый аромат и пряность

В отличие от традиционного прессования, перцовое масло Сифу Шуньшуй производится по двойной технологии «традиционное обжаривание + низкотемпературная критическая экстракция». Традиционное обжаривание сохраняет естественный аромат перца и лёгкий дымный привкус, а низкотемпературная экстракция максимально сохраняет летучие ароматические вещества и вещества, отвечающие за остроту, делая аромат более чистым и многослойным.

Сочетание этих инновационных процессов обеспечивает более чистую остроту и стабильный аромат, действительно достигая эффекта «яркий цвет, правильный вкус, длительный аромат».

Четыре ключевых преимущества — решение для сычуаньской острой и ароматной кухни

Отбор сычуаньских красных перцев

Насыщенный аромат и пряность

Инновационная технология экстракции

Чистая и выраженная острота

Как высококачественное перцовое масло, разработанное для ресторанной индустрии, Сифу Шуньшуй быстро завоевало признание шеф-поваров сычуаньской кухни и сетевых ресторанных брендов благодаря мощному вкусовому потенциалу и стабильности продукта.

Сильный вкусовой эффект: высококонцентрированные вещества, отвечающие за остроту, и ароматические масла совместно раскрываются, создавая ощущение остроты и насыщенного аромата с первого укуса.

Повышение эффективности кухни: достаточно одной капли, нет необходимости в предварительной обработке перца, стандартный результат — аутентичный сычуаньский вкус.

Гибкость применения: подходит для фондю, холодных салатов, сычуаньской жарки, маринадов и закусок.

Стабильное качество: высокая единообразность партий, выдерживает высокие температуры, подходит для различных ресторанных сценариев.

От кухни до производства — универсальное масло

Перцовое масло Сифу Шуньшуй не только надёжный помощник шеф-поваров, но и важный базовый ароматический ингредиент для пищевых предприятий. Будь то рестораны сычуаньской кухни, заведения с фондю, «шашлычные», производители маринадов или центральные кухни по выпуску готовых блюд — масло Сифу Шуньшуй обеспечивает стабильный аромат и придаёт продукту подлинную сычуаньскую душу.